食品中的氯化鎂的要求

在食品中使用的氯化鎂大多是氯化鎂白片，有的都是小包裝的，在生活中常見的就是做豆腐的，做豆腐的鹵水實際就是氯化鎂白片。在大多數的氯化鎂廠家都是生產工業級的，正常情況下是不能使用在食品中。那拿豆腐作為例子要求的氯化鎂（MgCl2）%小于等于45.00 氯化鈉（NaCl）%小于等于1.50氯化鉀（KCl）%小于等于0.07氯化鈣（CaCl2）%小于等于1.00硫酸根離子（SO）%小于等于2.60.我們氯化鎂廠家發現，大部分的做豆腐的都是個體，很少有成規模的大型生產企業，使用工業級的氯化鎂片，就會出現重金屬以及氯化鈉等造成身體的不適，正常的要求是其含量上要求足，另外大部分是氯化鎂白片，沉淀物上基本沒有。所以食品級的氯化鎂白片的質量上要比工業級的嚴格的多，具體請登錄www.gyhnkj.com